France
Chablis

Chablis AOC Fleur d'Acacia, 2020

Lot

3204

Cépage

Chardonnay

Producteur

Lamblin Fils

Les jeunes chablis sont souvent « fermés », c’est-à-dire que leurs arômes sont atténués et que leur acidité naturellement élevée peut sembler austère. C’est précisément cette structure qui permet aux chablis de mûrir. Le Fleur d’Acacia 2020 a une structure acérée avec une bonne chair et une acidité ferme qui lui procure de la profondeur et de la persistance. Il s’agit d’un vin puissant qui devrait s’ouvrir dans les mois à venir.
Wine Type: White
Chardonnay
750ml
Bottle size
6
Concentration: Medium
Alchohol Content: 12.5
12.5%
Aroma_Fr
Minéral, acéré
Taste_Fr
Acidité ferme, [0,50]
Ideal With_Fr
Fromages de types emmenthal et comté