Cecile Lebrun Touraine AOC Touraine, 2021

Les arômes de groseille et de cerise noire sont complétés par un soupçon de noix de coco. Il est souple en bouche, avec des fruits noirs frais et mûrs et des mûres acidulées. Le vin est
produit à partir d’un mélange de cabernet franc et de côt. Le côt est le même raisin que le malbec, plus connu, associé à l’Argentine. Cette variété,
originaire du sud-ouest de la France, a été largement plantée à Bordeaux aux XVIIIe et XIXesiècles, mais il en existe très peu aujourd’hui. Une petite quantité est cultivée dans la Loire, où il mûrit plus tôt que le cabernet franc.