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France
Loire
Cecile Lebrun Chinon AOC Chinon, 2023
Lot
Cépage
Cabernet Franc
Producteur
L'appellation Chinon est quasi-exclusivement dédiée aux vins rouges de cabernet franc. Le terroir donne souvent une certaine floralité au nez et une qualité soyeuse en bouche. Ce vin est un bel exemple, dans un style frais et parfumé, à boire tôt, avec des tannins fins et structurants et des saveurs complexes. À servir légèrement frais. 2024-2027–JB
13%
Violette, olive noire, cassis, cerise rouge
Cerise, prune, herbes mentholées, cannelle
Poulet Spatchcock aux herbes et grillé avec crème fraîche au romarin et au fenouil