Caveau et Millas AOP Costieres de Nimes, 2020

Un mélange de syrah, de grenache, de mourvèdre et de cinsault typique du sud de la France. Il montre une robe violette foncée. Il est d’abord franc et attrayant avec des arômes crémeux, de goudron et de fumée, de pain d’épice, de pruneau et de chocolat. Ce rouge montre une acidité
faible, mais adéquate dans une bouche extra-sèche, ainsi qu’une extraction un peu plus que moyenne, des tanins fins à texture moyenne et du volume. Il possède une belle longueur et une intensité fruitée de chocolat, de pruneau, de goudron, de fumée et de tapenade à la crème menant à une finale moyenne à longue. 2023-2027 – IR