Carlomagno Primitivo IGP, Appassimento, 2020

Les raisins primitivo ont été cultivés sur des vignes traditionnelles « Alberello Basso », ou vignes de brousse,. À la mi-août, une technique connue sous le nom de « il giro del picciolo » consistant à tordre à la main la tige de chaque grappe de raisin, coupant ainsi le flux des nutriments et laissant les raisins se flétrir pendant environ 12 jours est effectuée. Le Carlomagno 2020 présente des arômes boisés et savoureux d’épices et de mine de crayon. Il a été élevé dans une combinaison de fûts de chêne français et américain. En bouche, des saveurs douces de vanille, de caramel et de baies mûres se révèlent, suivies d’une finale intense de crème caramel et de pâtisserie.