Capoccia Ciliegiolo, Maremma Toscana DOC, Vignaioli Morellino Scansano, 2022

Une mise en bouteille intéressante d’un assemblage principalement composé de ciliegiolo, un cépage qui accompagne normalement en petite quantité le sangiovese. D’une robe rubis foncé, il présente au nez des arômes d’intensité moyenne de kirsch, de confiture de cerise acide, d’encre et de pain d’épices et des notes minérales. La bouche est sèche avec une acidité moyenne, une extraction moyenne, des tanins fins relativement légers et une chair moyenne. Une belle longueur et un beau fruit suivent avec des éléments d’encre, de cerise acide et de fleurs et une finale moyenne. 2024-2025–IR