Camino Empedrado de Mauricio Lorca, Blend de Fincas, Ribeira Sacra, 2021

Il s'agit d'un assemblage à base de mencía provenant de trois parcelles situées le long de la rivière Miño sur des pentes allant jusqu'à 70°, avec 12 mois en chêne neuf américain (30 %) et français (70 %). La robe est d'un violet profond et opaque dans le verre. Le nez présente une intensité moyenne à supérieure, avec des notes d'oeillet, de goudron, de prune et de cerise confite, d'églantine, de crème, de vanille et de ciboulette, devenant légèrement métallique à l'air. La bouche est sèche et moyennement charpentée : acidité, extrait, tannins fins et corps avec une belle présence et persistance d'oeillets et d'églantine, d'épices de viande fumée, de confiture de prune rouge et de cerise cornaline, de vanille et de crème, le tout s'achevant sur une finale moyennement soutenue. Encore une fois, il prend du temps à se manifester en bouche, mais il le fait — et l'attente en vaut la peine.
2025-2028–IR