Cabutto Tenuta La Volta Barolo DOCG, 2019

Un aspect rubis foncé encore jeune. Le nez présente une gamme aromatique d’intensité moyenne allant de la cerise noire acidulée aux champignons en passant par des notes florales, puis du goudron et de la tire. Corsé et bien proportionné, il est sec avec une acidité moyenne, un extrait élevé et des tanins de texture moyenne à très fine. Une bonne longueur impressionnante et un beau fruit dans un spectre plus sombre : prune noire et cerise, goudron, menthe et une finale plus que moyenne. La profondeur du fruit est là, mais elle semble encore un peu figée. 2025-2030–IR