Cabernet d'Anjou En Mirebeau AOC Cabernet d'Anjou, 2020

À l’ouest de la Touraine se trouve la région de l’Anjou, autour de la ville d’Angers, qui propose le cabernet d’Anjou, une appellation consacrée aux vins rosés produits à partir de cabernet sauvignon et de cabernet franc. En Mirebeau est composé à 100 % de cabernet franc cultivé à la limite nord-est de l’appellation sur une parcelle aux sols graveleux. Il arbore une robe framboise vive et dégage des arômes de feuilles vertes, de fruits rouges et de cassis. Il est d’abord doux (20g/l), ce qui lui confère une chair riche avec des saveurs de pomme rouge et une acidité ferme.