Briar Ridge Stockhausen Signature Semillon Hunter Valley, 2017

Le sémillon de la Hunter Valley et son style unique ont quelque chose de très spécial. Ces vins blancs – légers, vifs et rafraîchissants – ont la capacité de se développer sur de nombreuses années pour devenir des vins de style presque bourguignon avec des notes grillées et une richesse sirupeuse. Le Stockhausen Signature Semillon 2017 commence à montrer une certaine complexité tout en restant jeune. Il dégage des arômes intenses de fleur de magnolia, de lanoline et de citron frais. Il est doux, avec une lime ferme, une acidité d’agrumes et des saveurs persistantes. Il est prêt à être dégusté dès maintenant ou, si vous préférez un style plus grillé et plus riche, vous pouvez le laisser vieillir.