Briar Ridge Early Harvest Semillon Hunter Valley, 2019

Pratiquement incolore dans le verre, le Early Harvest Semillon 2019 a néanmoins beaucoup de personnalité. Il est aromatique et révèle des notes épicées ainsi que des arômes de lanoline et de chèvrefeuille en plus de faire preuve d’une bonne intensité. D’abord léger en bouche, il présente une finale ferme de peau blanche qui procure de la longueur et une acidité limoneuse franche. L’année 2019 a été excellente pour la région de la Hunter Valley avec un temps sec, mais sans aucune chaleur extrême. Parfaits pour être bus jeunes, les sémillons de la Hunter Valley peuvent également être conservés en cave, où ils développeront des notes grillées et de noisette en plus de devenir plus riches en bouche.