Brao DO Montsant Acustic Celler, 2017

Les vignobles de Monsant sont situés entre 300 et 700 mètres d’altitude. Albert Jané travaille avec des parcelles de vignes tordues et noueuses âgées de 60 à 80 ans qui ont lutté pour survivre dans cet environnement aride. Son Braó 2017 dégage des arômes floraux, de groseille rouge à grappes et de framboise. Il est ferme en bouche avec des saveurs de baies combinées à de la vanille et une finale élégante et chaleureuse. Cet assemblage de 90 % de cariñena et de 10 % de garnacha a été élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français neufs et âgés d’un an. Délicieux à boire dès maintenant, il peut encore profiter d’une longue garde et devrait atteindre son apogée d’ici cinq à huit ans.