Spain
Jumilla
Botas de Barro Monastrell, DO Jumilla, 2022
Lot
4890
Cépage
Monastrell
Producteur
Issu de vignes non greffées de 60 ans d’âge. Robe opaque, violet-rubis foncé. Arômes d’intensité moyenne (fruits noirs, caryer, genièvre, sauge fraîche, prune noire sucrée, chocolat, crème, vanille avec un soupçon de terre). Bouche sèche, moyennement corsée. Acidité et extraction moyennes, tanins moyens à texture fine. Belle longueur et saveurs intenses de prune noire acidulée, d’herbes à sève, de chocolat, de crème, de terre et un soupçon de fumée froide et de goudron. Finale supérieure. 2024-2026–IR
Monastrell
750ml
6
13.5%
Fruits noirs, caryer, genièvre, sauge fraîche, prune noire sucrée, chocolat, crème et vanille, terreux
Prune noire acide, herbes séchées, chocolat, crème, terre, soupçon de fumée froide, goudron
Épaule de porc rôtie façon pernil avec sofrito et riz