Bosman Erfenis, W.O. Wellington, 2018

Bosman Erfenis a été créé pour honorer l’arrivée des premiers-nés de Petrus et Carla Bosman et de la vigneronne Corlea Fourie. En afrikaans, erfenis signifie « patrimoine et héritage», et l’exceptionnel millésime 2018 de ce vin exceptionnel a été sélectionné pour commémorer les 50 ans d’Opimian. Ce grand vin n’est élaboré que dans des millésimes remarquables, à partir des meilleurs fûts de cabernet sauvignon, de nero d’Avola et de cinsaut. Son bouquet est intrigant, débordant d’une mosaïque de prune fumée, de clou de girofle, de vanille, de violette et d’herbes aromatiques. La structure imposante de ce vin déborde de saveurs de prune, de cassis, de menthe et de cuir. C’est un vin équilibré avec une finale remarquablement longue. Il vient juste de commencer à évoluer en bouteille, donnant un aperçu de son potentiel de développement. Levez un verre de Bosman Erfenis pour marquer cette année unique et continuez à l’apprécier au cours des dix prochaines années et peut-être au-delà. 2023-2033+ - LW