Berton Vineyard Winemaker's Reserve Shiraz Padthaway, 2018

L’année 2018 a connu l’une des plus faibles récoltes jamais enregistrées à Padthaway. Rien d’étonnant donc à ce que ce shiraz soit d’une richesse et d’une concentration incroyables. D’un pourpre noir dense, il dégage des arômes de mûres et de fumée. Onctueux et riche en bouche, il est corsé avec des fruits juteux et une acidité de mûre qui mènent à des cerises amères persistantes et des notes fumées en finale. Les raisins ont été récoltés sur une période de trois semaines entre février et mars 2018 et ont fermenté à sec en petits lots. Les vins ont ensuite été soutirés sur du chêne français pour la fermentation malolactique. C’est un grand vin audacieux et savoureux avec une teneur en alcool de 15 %.