Berton Vineyard Winemaker's Reserve Durif Riverina, 2018

Le durif, cépage identique à la petite sirah cultivée en Californie, est un cépage à maturité tardive qui aime le climat chaud et sec de la Riverina. Le Berton Vineyards Winemaker’s Reserve est d’une couleur pourpre dense avec des arômes de fruits délicieusement mûrs de bleuets et de mûres, ainsi que de pâtisseries. Les vendanges ont eu lieu les matins des 13 et 14 mars 2018 après un long été sec. Après une fermentation et une fermentation malolactique en cuve, le vin a été transféré sur des merrains, puis mis en barriques pendant quatre mois. Davantage de saveurs boisées émergent en bouche, accompagnées de vanille et de fruits noirs. C’est un vin corsé, ample et audacieux avec un caractère de fruits sucrés, des tanins adhérents et une longue finale. Le durif est originaire de France, mais très peu d’hectares de ce cépage sont cultivés aujourd’hui dans son pays d’origine.