Belladonna Night Shade Gin Langebaan, #

Ne vous laissez pas effrayer par ce nom inquiétant. Ce gin corsé et très aromatique est fabriqué à partir de la baie comestible de la morelle noire (Solanum nigrum) – et non de la morelle mortelle et toxique (alias Atropa belladonna). Les baies sont infusées après la distillation, ce qui leur confère une douceur subtile et des saveurs fruitées acidulées qui complètent bien les notes classiques de genièvre et de racine d’iris épicée. À déguster avec de la glace ou en ajoutant du tonique pour voir la légère teinte lilas se transformer en une vibrante couleur framboise.–JB