Bec Hardy Wines Riesling Clare Valley, 2020

Nichée à environ 150 kilomètres au nord d’Adélaïde dans la chaîne du mont Lofty, la Clare Valley est réputée pour son riesling. Les raisins de ce Bec Hardy de 2020 proviennent d’un seul vignoble à Auburn, à l’extrémité sud de la vallée. Un vin blanc avec une bonne intensité de fruit, des pommes fraîches, des limes et d’autres fruits blancs qui mènent à une finale minérale et acérée. Bien que je recommande de le boire au cours des deux prochaines années, il me tarde de voir comment il se développera au fil du temps – je soupçonne qu’il se gardera encore plus longtemps, devenant plus mielleux et plus riche en goût.