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FRANCE
Côtes de Beaune
Auxey-Duresses Ecusseaux 1er Cru, AOC-C328
Lot
5653
Cépage
Pinot Noir
Producteur
Robe rubis moyen. Nez intense, profond et développé, avec des arômes de prune cuite, de griottes, de rose séchée, de groseille rouge et de grenade. Le chêne est très présent en fond en bouche, qui semble chanter. Les tannins sont nettement adhérents, pour ceux qui aiment cela, et floraux, ce qui devrait faire des merveilles avec un gibier à plumes comme le faisan rôti. 2026-2028–MP
750ml
3
13%
Griottes, grenade, groseille, cèdre
Rose séchée, prune cuite, framboise, clou de girofle
Longe de veau en croûte de cèpes, gastrique de mûres au cognac et risotto d'orge aux chanterelles