Australia
Margaret River
Atticus La Croyance Single Vineyard - 3 bottles each: 2010 & 2014, 2010
Lot
3768
Cépage
Producteur
Atticus La Croyance, Single Vineyard, Estate Grown, Margaret River
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Malgré mes préjugés habituels, le nez de ce vin est vraiment fantastique. Des notes de sémillon mûr de miel séché, de cire de bougie, de lanoline et de banane se joignent au caractère agréablement végétal emblématique du sauvignon avec de l’herbe coupée, des pois de printemps et de la groseille. L’alcool est discret et l’acidité est encore très présente, ce qui rend la consommation actuelle plutôt joyeuse. En finale, du melon mûr et du fruit de la passion se combinent au contact des lies pour créer une finale persistante avec peu ou pas de chêne neuf. À boire dès maintenant – MP
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Atticus La Croyance, Single Vineyard, Estate Grown, Margaret River
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Son nez prononcé montrant du gingembre, des fleurs séchées, du massepain et de la noisette suggère qu’il est plus développé que le 2010; étrange! En bouche, il est exceptionnellement convaincant avec des fruits à noyau, des notes cireuses, des fruits secs et des noix, un effet pleinement corsé et une véritable profondeur de saveur. Il s’agit d’un vin blanc exceptionnel qu’il serait difficile de reproduire ailleurs dans le monde dans un style aussi élégant et non boisé. C’est un réel de plaisir que de pouvoir boire des blancs matures d’Australie occidentale, et c’est la preuve qu’ils méritent une place dans la cave de tout amateur de vin. 2022-2024 – MP
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Malgré mes préjugés habituels, le nez de ce vin est vraiment fantastique. Des notes de sémillon mûr de miel séché, de cire de bougie, de lanoline et de banane se joignent au caractère agréablement végétal emblématique du sauvignon avec de l’herbe coupée, des pois de printemps et de la groseille. L’alcool est discret et l’acidité est encore très présente, ce qui rend la consommation actuelle plutôt joyeuse. En finale, du melon mûr et du fruit de la passion se combinent au contact des lies pour créer une finale persistante avec peu ou pas de chêne neuf. À boire dès maintenant – MP
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Atticus La Croyance, Single Vineyard, Estate Grown, Margaret River
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Son nez prononcé montrant du gingembre, des fleurs séchées, du massepain et de la noisette suggère qu’il est plus développé que le 2010; étrange! En bouche, il est exceptionnellement convaincant avec des fruits à noyau, des notes cireuses, des fruits secs et des noix, un effet pleinement corsé et une véritable profondeur de saveur. Il s’agit d’un vin blanc exceptionnel qu’il serait difficile de reproduire ailleurs dans le monde dans un style aussi élégant et non boisé. C’est un réel de plaisir que de pouvoir boire des blancs matures d’Australie occidentale, et c’est la preuve qu’ils méritent une place dans la cave de tout amateur de vin. 2022-2024 – MP
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750ml
6
13%
Groseille à maquereau, lanoline, miel, pois de printemps
Melon mûr, pêche, fruit de la passion, herbe coupée
Galettes de poisson thaïlandaises avec sauce au piment et à la lime