Italy
Veneto
Antichello Valpolicella Ripasso Superiore DOC, 2017
Lot
2089
Cépage
Corvina
Producteur
Le Ripasso 2017 dégage des arômes de cubes de cola, d’herbes, de fleurs et de cèdre. Il est ferme en bouche avec des tanins astringents et moelleux et quelques saveurs boisées. Ce vin a été produit à partir de 70 % de corvina, de 20 % de rondinella et de 10 % de corvinone et a subi deux fermentations. La première a été effectuée à partir de raisins frais, la seconde après l’ajout de peaux de raisins amarone. Il a été élevé pendant neuf mois dans des fûts de chêne de Slavonie.
Corvina
750ml
6
14%
Cube de cola, fleuri
Boisé, feuilles de thé
Plateau de charcuterie