Adama Red, Western Cape, 2021

Cet assemblage de style du sud du Rhône présente une robe rubis opaque foncée et des arômes d’intensité moyenne à supérieure au nez, une gamme d’éléments fumés et tourbés, de la croûte de pain de seigle, du café et de chocolat et d’éléments floraux relevés. Il rappelle un peu les anciens styles de vins rouges sud-africains. La bouche est sèche, avec une acidité de structure moyenne, des tanins moyens et fins, un taux d’alcool moyen et une extraction un peu plus que moyenne. Il a une belle longueur en bouche avec un fruit bien prononcé qui suit le nez avec des traits de fumée, de lait brûlé et caramélisé, de prune avec des notes florales et une finale moyenne. Il est un peu giboyeux, mais ce caractère est bien équilibré. 2024-2026–IR